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Liebe Kaffeeliebhaber, zunächst einmal: Frohe Weihnachten! Wir hoffen, ihr hattet in dieser Weihnachtszeit die Möglichkeit, etwas Zeit mit der Familie zu verbringen. Dieses Jahr war ziemlich hart und es hilft nicht, dass grosse Familientreffen nicht möglich sind. Aber es geht aufwärts! Hoffen wir, dass das neue Jahr besser wird, und wie immer, guten Kaffee!

Ohne weitere Umschweife, lasst uns in die neuesten Entwicklungen in der Kaffeewelt einsteigen, einige ColdHotDrinks Updates und ein festliches Kaffeerezept, perfekt für die Weihnachtszeit.

Das Roundup

“Coffee Processing Styles and Terminology” von Daily Coffee News

Kaffeebohnen wachsen nicht einfach auf Bäumen. Nun, das tun sie, aber zuerst müssen sie von den Kirschen, in denen sie wachsen, entfernt und getrocknet werden. Das klingt ziemlich einfach, aber es gibt tatsächlich viele Methoden, dies zu tun. Obendrein gibt es sogar Variationen innerhalb der einzelnen Methoden. Chris Kornman, der für DCN schreibt, hat alle gängigen Verarbeitungsarten in einer nützlichen Tabelle zusammengefasst.

Coffee processing table

“Is It Bad To Drink Coffee On An Empty Stomach?” von Huffington Post

Laut diesem Artikel gibt es nicht viele Studien und ein Zusammenhang ist nicht bewiesen. Obwohl Ernährungswissenschaftler empfehlen, auf das zu hören, was dein Körper dir sagt, besonders wenn du einen empfindlichen Magen hast. Aber wenn es dein Ding ist, morgens als erstes Kaffee zu trinken, gibt es keinen Grund, damit aufzuhören.

Breakfast & coffee

“Freezus Saves”: Toby’s Estate lanciert Whole-Bean Coffee Line zum Einfrieren” von Daily Coffee News

Das australische Spezialitätenkaffee-Unternehmen Toby’s Estate hat sein neues Produkt namens Freezus auf den Markt gebracht. Die Idee ist, den Spitzengeschmack ihrer besten Kaffees für einen längeren Zeitraum zu konservieren. Es ist eine neue Idee in der Kaffeeindustrie. Eine, die wir verfolgen werden, um zu sehen, wie sie sich entwickelt.

Freezus coffee

Kommende Features

Update der Homepage

Die nächste Runde von Upgrades auf der Website hat mit der Benutzererfahrung und den Erstbesuchern zu tun. Nachdem wir Feedback erhalten haben, war klar, dass die Landing Page nicht sehr ansprechend war. Dies stimmte mit den Daten überein. Die meisten Besucher unserer Seite gehen nicht durch das Kaffee-Quiz. Aber da es unser Hauptservice ist, mussten wir etwas tun, um es verlockender und klarer zu machen, was der Service beinhaltet. Also haben wir beschlossen, den Namen ‘Kaffee-Quiz’ zu streichen. Es war im besten Fall keine attraktive Idee und im schlimmsten Fall hätte es jemanden total abschrecken können oder ihn denken lassen, dass es ihm nicht helfen wird, das zu bekommen, was er will.

Wir haben diesen Button durch mehrere Buttons ersetzt, die jeweils zu einer Brühmethode gehören. Um dies zu verdeutlichen, stehen sind die entsprechenden Icons aus dem Quiz. Auf diese Weise weiss der Nutzer sofort, dass er eine Präferenz auswählt, anstatt durch ein Quiz zu gehen. Die Funktion ist die gleiche, aber die Art und Weise, wie sie dem Erstnutzer präsentiert wird, ist das, was hoffentlich den Unterschied ausmacht.

ColdHotDrinks Farben

Homepage update colour hover

Ein weiteres Update sind die Farben auf der Website. Wir rollen die erweiterte Farbpalette auf der gesamten Website aus, um unsere Markenidentität zu aktualisieren. Andere Beispiele sind der Blog und der Teambereich auf der ‘Über uns‘ Seite. Vielleicht hast du diese Farben auch schon bemerkt, wenn du Teil unserer Facebook-Gruppe bist.

Kaffeerezept des Monats

Weihnachts-Gewürz-Latte

Holiday season coffee

Für die Weihnachtszeit haben wir ein besonders festliches Gebräu für dich. Dieses Getränk gibt dir das besondere Weihnachtsgefühl und hält dich an einem kalten Tag warm. Das Rezept ergibt 2 Tassen Kaffee. Hier erfährst du, wie du ihn zubereiten kannst:

Was du brauchst
  • Eine Kaffeepresse
  • 500 ml Wasser
  • 30 g gemahlenen Kaffee
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1/8 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • Schlagsahne, zum Servieren
  • Streusel, zum Servieren
Zubereitung
  1. Kaffee, Zimt, Nelken und Kardamom in der Presse mischen.
  2. Das Wasser auf ca. 94°C erhitzen, kurz bevor es zu kochen beginnt.
  3. Giesse gerade so viel Wasser hinzu, dass die gesamte Mischung bedeckt ist und mische sie gründlich.
  4. Lasse den Sud für 30 Sekunden ruhen
  5. Giesse das restliche Wasser ein und drücke den Kolben bis zur Hälfte ein und hebe ihn dann wieder bis knapp unter den Wasserstand an
  6. Warte 4 Minuten und serviere deinen Kaffee in Tassen mit Schlagsahne und Streuseln.
Viel Spass, bleib sicher und geniesse die Feiertage!

Bis zum nächsten Mal!

Teile deine Rezepte mit uns in der Kommentarsektion unten!

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