Loading...

Horizonte Coffee

Äthiopien Floral

Blumig und fruchtig mit einer karamellartigen Süße. Äthiopien Floral 333G besteht aus kleinen Bio-Bohnen, die mittel geröstet und ideal für Espresso sind.

Blumig und fruchtig mit einer karamellartigen Süße. Äthiopien Floral 333G besteht aus kleinen Bio-Bohnen, die mittel geröstet und ideal für Espresso sind.

Geschmack

Fruchtig, Herb, Süss

CHF 4.75 (per 100 g.)

Paket

Auswahl zurücksetzen

Mahlgrad wählen um fortzufahren

Anzahl

Klick auf „ABONNIEREN“, um deine Kaffeespezialität regelmässig zu erhalten oder auf „WARENKORB“ für einen einmaligen Kauf.
+

Versandzeiten

Mo Di Mi Do Fr Sa So

Röstung

Mittel

Standort Kaffeerösterei

Leysin

 

Der Kaffee

Magst du es exotisch, aber trotzdem nicht zu abgefahren? Dann ist unser “FLORAL” genau richtig. Er überrascht mit sehr blumigen Noten, mit Aprikose, süßer Zitrone und mit Karamell. Wir rösten ihn Medium, wodurch er perfekt für Espresso, Bialetti oder auch für Liebhaber dunklerer Filterkaffees geeignet ist. Dein Espresso bleibt frei von störenden Röstnoten, die den typisch blumigen, fruchtigen Geschmack von Äthiopien überlagern würden. Der Säuregehalt ist gut integriert und unterstützt alle Aromen. Für ein ausgewogenes Espressoerlebnis empfehlen wir 19g in / 42-45g out in 30-35 Sekunden.

Äthiopien Floral coffee cherries

 

Der Produzent

Mustefa Abakeno ist ein Kleinbauer mit 18 Hektar Land, 2050 m ü.d.M. in der Nähe von Agaro in der Jimma-Zone in Westäthiopien. Aufgrund des Wassermangels in der Region und des begrenzten Platzes für die Fermentierung des Kaffees hat Mustefa seine eigene, sehr interessante Nacherntemethode entwickelt. Die Hälfte seines Kaffees bereitet er als gewaschen und die andere als «Natural» getrocknet zu. Wir kaufen von ihm die gewaschenen Bohnen, welche er nicht nach der «klassischen Methode» sondern nur für kurze Zeit (8 Stunden) in Wasser fermentiert, bevor er die Bohnen danach für 13-16 Tage trocknet. Das Ergebnis ist so etwas wie ein leichter Honey Kaffee, welcher sehr speziell – und uns unglaublich gut schmeckt.

Seit 2021 schult und unterstützt ein Agronom von Falcon Coffee (englischer Kaffeeexporteur) Mustefa und die Bauern vor Ort, um die Abläufe an der Waschstation zu verbessern: Er installiert Schattennetze, um die Trocknungsbetten während der heißesten Stunden des Tages abzudecken; er veranlasst die Auswahl der Kirschen am Anlieferungsort und überwacht den Feuchtigkeitsgehalt während der Trocknungsphase.

Dank dieser Schulungen kann Mustefa den umliegenden Bauern sein Wissen weitergeben. Er hilft ihnen bei der Anwendung verbesserter landwirtschaftlicher Praktiken, um die Qualität und Produktivität ihrer Kaffeegärten zu steigern.

Mustefa hat sich erst 2018 als Exporteur registrieren lassen, um seinen Kaffee direkt an Käufer zu verkaufen.

Äthiopien Floral coffee farmer

Herkunft der Bohnen - Land (Länder)

Ethiopia

Herkunft der Bohnen - Region(en)

Yirgacheffe

Bohnen Sorten(n)

Arabica

Mahlgradeinstellung

ganz, Gemah­len

Verfügbare Mahlstärken

AeroPress, Chemex, Espressomaschine, French Press, Mokka Express

Prozess Art (bohne)

Gewaschen

Röstung

Mittel

Empfohlenes Kaffeetrinkerprofil

Anfänger, Experte, Fortgeschritten, Fortgeschritten-Experte

Empfohlene Zusätze - Basic

aromatisiertem Likör, aromatisiertem Schlagrahm oder Sirup, Keine (natürlich), Milch oder Rahm, Zucker oder Süssstoffen

Empfohlen zum Brauen

Aeropress, Chemex, Espressomaschine, French Press, Mokka Express

Subscription Frequency

1 week, 2 weeks, 3 weeks, 4 weeks, 5 weeks, 6 weeks

Taste Icon

Fruchtig, Süss

Trade Practices

Direct

Koffeinspiegel

Original

Mischung

Single-Origin

Geschmacksprofil

Fruchtig, Herb, Süss

Store Name:
Horizonte Coffee

Abonniere den Newsletter für interessante Informationen, die letzten Neuigkeiten und Offerten.

Name
Notizen

Mit dem Abonnieren unseres Newsletters bestätigst du, dass du unsere Datenschutzerklärung gelesen hast und damit einverstanden bist - datenschutz

Login

Log in

Register

Neues Kundenkonto anlegen

Erstelle dein Profil und speichere deine Präferenzen, greif auf deine Bestellungen zu und vieles mehr.

Deine Kaffee-Vorlieben basierend auf dem Resultat des Kaffee-Quiz werden in deinem Profil gespeichert.

Deine persönlichen Daten werden benutzt um deine Erfahrung auf unserer Website zu unterstützen und für andere Zwecke gemäss der Datenschutzerklärung.

Ein Passwort wird an Ihre E-Mail-Adresse geschickt.

» Bist du ein Röster und an unserer Plattform interessiert? Nimm mit uns Kontakt auf!

Password Recovery

Passwort zurücksetzen

Haben Sie Ihr Passwort vergessen? Bitte geben Sie Ihren Benutzernamen oder Ihre E-Mail-Adresse ein. Sie erhalten einen Link per E-Mail, womit Sie sich ein neues Passwort erstellen können.

Wähle deine Sprache

  • Deutsch
  • English
  • Français