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Bean CH

Balehonnur Indien

Geschmeidiges Mundgefühl und vollen Körper

Ein herber Kaffee mit Aromen von Butter und dem Duft nach Kuchenteig. Er hat ein geschmeidiges Mundgefühl und vollen Körper.

CHF 3.08 (per 100 g.)

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Geschmack

Fruchtig, Herb
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+

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Röstung

Mittel

Standort Kaffeerösterei

Einsiedeln

Indien, Chikkamagaluru , CxR

Region: Chikkamagaluru, Balehonnur
Varietät: CxR Canephora (Robusta)
Anbauhöhe: 900 m.ü.M.
Aufbereitungsart: Washed
Röstung: Mittel

Dieser Canephora-Kaffee (Robusta) ist einer der wenigen seiner Art. Er wird sehr gut kultiviert und deshalb als Fine Robusta bezeichnet.

Der Distrikt Chikkamagaluru ist ein Zentrum des Kaffeeanbaus in Indien. Während der Kolonialzeit wurden in den Bergen des Distrikts Chikkamagaluru großflächige Kaffeeplantagen angelegt. Heute wird in dem Distrikt auf knapp 70.000 Hektar Kaffee angebaut.

Die Kooperative Badra Estates in der Nähe von Balehonnur wurden 1936 von Familie Mammen errichtet und seit dem in der Familie weitergeführt. Die Farmen liegen in Chikkamagaluru an den Bababudan Giri Hügeln, dem Geburtsort des Kaffees in Indien. Die Plantagen erzeugen neben Kaffee auch Pfeffer, Kakao, Arecanuss, Kardamom, Gummi und Teak. Die Kaffees werden zum größten Teil gewaschen aufbereitet. Daneben werden auch Natural und Pulped Natural Kaffees erzeugt. Der gesamte Kaffee wird unter Schattenbäumen angebaut.

Auf den Farmen werden jährlich rund 750-850 Tonnen Rohkaffee von 28 Mitarbeitern und weiteren 425 Helfern geerntet.

Herkunft der Bohnen - Höhe

900m

Herkunft der Bohnen - Land (Länder)

India

Herkunft der Bohnen - Region(en)

Asia, Chikkamagaluru

Bohnen Sorten(n)

Robusta

Mahlgradeinstellung

ganz, Gemah­len

Verfügbare Mahlstärken

AeroPress, Chemex, Cold Brew, Espressomaschine, Filter, French Press, Klassische Kaffeemaschine, Mokka Express, Percolator, Pour Over Filterkaffee

Prozess Art (bohne)

Gewaschen

Röstung

Mittel

Verfügbare Pakete

250 g., 500 g.

Empfohlenes Kaffeetrinkerprofil

Anfänger

Empfohlene Zusätze - Basic

Milch oder Rahm

Empfohlen zum Brauen

Espressomaschine

Koffeinspiegel

Original

Mischung

Single-Origin

Geschmacksprofil

Fruchtig, Herb

Store Name:
Bean CH

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