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Horizonte Coffee

Brasilien Casual

Mit unseren Brasilien Casual-Bohnen haben wir einen supercremigen Kaffee mit geringem Säuregehalt entdeckt, der köstliche Milchschokoladen-Nuss-Aromen mit fruchtigen Untertönen wie Trauben aufweist.

Mit unseren Casual-Bohnen haben wir einen supercremigen Kaffee mit geringem Säuregehalt entdeckt, der köstliche Milchschokoladen-Nuss-Aromen mit fruchtigen Untertönen wie Trauben aufweist. Keine abgedrehten Geschmacksnoten – schlicht eine unkomplizierte und angenehm leichte Trinkerfahrung.

Geschmack

Fruchtig, Schoko­ladig

CHF 4.15 (per 100 g.)

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Versandzeiten

Mo Di Mi Do Fr Sa So

Röstung

Dunkel

Standort Kaffeerösterei

Leysin

 

Der Kaffee

Schon seit einiger Zeit sah sich Christoph – der Gründer Horizonte Coffee Roasters – von seiner brasilianischen Frau Andrea gedrängt, Bohnen aus ihrem Heimatland anzubieten J. Brasilien ist der grösste Kaffeeproduzenten der Welt.

Wir haben uns aber Zeit gelassen, denn wir wollten Kleinbauern (im brasilianischen Kontext) finden, die Bohnen von außergewöhnlicher Qualität und mit einem Geschmacksprofil produzieren, das man als sehr „casual“, sprich lässig/ungezwungen, bezeichnen kann – in anderen Worten: einem Aroma, das jeglicher Kaffeeliebhaber rund um die Uhr genießen kann.

Mit unseren Casual-Bohnen haben wir einen supercremigen Kaffee mit geringem Säuregehalt entdeckt, der köstliche Milchschokoladen-Nuss-Aromen mit fruchtigen Untertönen wie Trauben aufweist. Keine abgedrehten Geschmacksnoten – schlicht eine unkomplizierte und angenehm leichte Trinkerfahrung.

Bei den Bohnen handelt es sich um maschinell oder von Hand gepflückte Mischungen aus honigverarbeiteten Fazenda-Parzellen, die auf Terrassen oder auch maschinell (je nach Wetterlage) getrocknet werden. Bevor die Bohnen in Säcke verpackt werden, werden sie noch einmal auf fehlerhafte/schlechte Bohnen untersucht und aussortiert.

Brazilien Casual coffee beans

 

Der Produzent

Luiz (Gründer und Geschäftsführer von Capricornio) ist ein visionärer Agrarwissenschaftler und Landwirt, der die Zusammenarbeit mit der Natur mit hypermodernem (myko)biologischem und wissenschaftlichem Wissen verbindet. Vor allem glaubt er daran, dieses Wissen mit der Welt zu teilen, um überall gleiche Chancen für Kaffeebauern zu schaffen. In der Region Paraná und São Paulo, in der Luiz Capricornio und seine Partnerbauern bewirtschaften ist der Boden hier lebendig im Gegensatz zu den üblichen Monokulturen.

Bemerkenswert: Capricornio reduziert den ökologischen Fußabdruck seiner 20 Partnerbauern und -Bäuerinnen erheblich: Sie helfen ihnen, wassersparende Mühlen zu bauen, Abwasseraufbereitungstechnologien einzuführen und Systemdenken anzuwenden, um alle Kaffeeprozesse zu optimieren und den CO2-Ausstoß zu verringern. Außerdem fördern sie den Einsatz von organischen Düngemitteln, energieeffizienten Maschinen und Bewässerungssystemen.

Brazilien Casual farmers discussing

Herkunft der Bohnen - Land (Länder)

Brazil

Bohnen Sorten(n)

Arabica

Mahlgradeinstellung

ganz, Gemah­len

Verfügbare Mahlstärken

Espressomaschine, French Press, Mokka Express

Prozess Art (bohne)

Semi-Washed

Röstung

Dunkel

Empfohlenes Kaffeetrinkerprofil

Anfänger, Experte, Fortgeschritten, Fortgeschritten-Experte

Empfohlene Zusätze - Basic

aromatisiertem Likör, aromatisiertem Schlagrahm oder Sirup, Keine (natürlich), Milch oder Rahm, Zucker oder Süssstoffen

Empfohlen zum Brauen

Espressomaschine, French Press, Mokka Express

Subscription Frequency

1 week, 2 weeks, 3 weeks, 4 weeks, 5 weeks, 6 weeks

Taste Icon

Fruchtig, Schoko­ladig, schoko­ladig und voll, Süss

Trade Practices

Direct

Koffeinspiegel

Original

Mischung

Single-Origin

Geschmacksprofil

Fruchtig, Schoko­ladig

Store Name:
Horizonte Coffee

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