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Drip Roasters

Brazil Otavio Espresso

Espresso

Fazenda Do Salto ist eine grosse Farm und ein modernes Unternehmen, das auf Tradition basiert. Mit soliden, gut organisierten Strukturen werden Erfahrungen von Generation zu Generation weitergegeben und mit Innovation und Technologie kombiniert, um Specialty Coffee von höchster Qualität zu produzieren.

CHF 4.20 (per 100 g.)

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Geschmack

Fruchtig, Schoko­ladig, Süss

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+

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Mo Di Mi Do Fr Sa So

Röstung

Mittel

Standort Kaffeerösterei

Bern

Fazenda Do Salto ist eine grosse Farm und ein modernes Unternehmen, das auf Tradition basiert. Mit soliden, gut organisierten Strukturen werden Erfahrungen von Generation zu Generation weitergegeben und mit Innovation und Technologie kombiniert, um Specialty Coffee von höchster Qualität zu produzieren. Es wird sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit gelegt. Der Produzent besitzt bereits seit über 15 Jahren Zertifikate von UTZ und Rainforest Alliance.

Auf der Farm befinden sich zahlreiche native Wälder und Quellen. Das für die Kaffeeverarbeitung verwendete Wasser wird gereinigt und gefiltert, damit es im Ökosystem weiterverwendet werden kann. Schädlingsbekämpfung wird nur sehr eingeschränkt, mit Rücksicht auf Umwelt und Natur, vorgenommen.

Unser Brazil Otavio hat seinen Namen vom jüngsten Mitglied der Besitzer-Familie, Otávio Reis. Er experimentiert voller Enthusiasmus und wendet etwa neue Verarbeitungsmethoden an, um herausragenden Kaffee zu produzieren. Seine Kaffees sind in regionalen und nationalen Wettbewerben (z.B. beim Cup of Excellence) immer wieder gut vertreten und erreichen öfters die Finalrunden.

Obwohl der Brazil Otavio ein eher klassischer Espresso ist, wurde er als Natural verarbeitet, was viel zur Süsse dieses Kaffees und der leichten Orangen-Note beigetragen hat.

Herkunft der Bohnen - Land (Länder)

Brazil, Minas

Herkunft der Bohnen - Region(en)

South America

Bohnen Sorten(n)

Arabica

Mahlgradeinstellung

ganz, Gemah­len

Verfügbare Mahlstärken

Espressomaschine, Mokka Express, Percolator

Prozess Art (bohne)

Trocken

Röstung

Mittel

Verfügbare Pakete

250 g., 750 g.

Empfohlenes Kaffeetrinkerprofil

Anfänger, Fortgeschritten, Fortgeschritten-Experte

Empfohlene Zusätze - Basic

aromatisiertem Schlagrahm oder Sirup, Keine (natürlich), Milch oder Rahm, Zucker oder Süssstoffen

Empfohlen zum Brauen

Espressomaschine, Mokka Express, Percolator

Trade Practices

Direct

Koffeinspiegel

Original

Mischung

Single-Origin

Geschmacksprofil

Fruchtig, Schoko­ladig, Süss

Store Name:
Drip Roasters

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