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Kaffeerösterei Knubel AG

Dezalé

Flaggschiff! Intensiv, sehr fermentiert und komplex. Blaubeeren, tropische Früchte, gute Säure.

Dezalé ist ein reiner Arabica aus dem kolumbianischen Hochland von Cauca. Er ist zu 100% fair gehandelt und enthält handgepflückte Bohnen von kleinen Plantagen. Dies ist ein hochwertiger Kaffee aus umweltfreundlichem/natürlichem Anbau.

Geschmack

Fruchtig, Schoko­ladig, Süss

CHF 3.98 (per 100 g.)

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Röstung

Mittel

Standort Kaffeerösterei

Bern

 

Produktbeschreibung

Ein Projekt mit einer sozialen Idee.

Sortenreiner Arabica aus dem kolumbianischen Hochland von Cauca. Unsere Region im Cauca ist dafür bekannt, dass sie einen der besten Kaffees in Kolumbien hat.

Höchste Kaffeequalität aus umwelt-schonendem/naturnahem Anbau.

Kaffeebauer: Sancho Alexander

Dezalé coffee plantation

“Wir wollen das bestmögliche Aromaspektrum der Frucht gewinnen. Der Kaffeebaum braucht viel Platz und darf nicht in einer reinen Sonnenplantage wachsen. Pflanzenvielfalt sorgt für gute Erde aber auch für eine ausbalancierte Flora und Fauna. Die Vulkanische Gebirgslandschaft von Inzá hat ein exzellentes Klima. Höchste Kaffeequalität bei naturnaher Anbaumethode und sehr fairem Preis, das ist Dezalé” – Café de 0rigen

Der Ernteprozess ist entscheidend. Die Kaffeebäume werden öfter und sehr sorgfältig bepflückt. Die Frucht ist reif, ohne Kompromiss. Der Spezialty Coffee – Bauer muss hohe Qualitäts-Anforderungen erfüllen.

Herkunft der Bohnen - Land (Länder)

Colombia

Bohnen Sorten(n)

Arabica

Mahlgradeinstellung

ganz, Gemah­len

Verfügbare Mahlstärken

AeroPress, Espressomaschine, French Press

Prozess Art (bohne)

Gewaschen

Röstung

Mittel

Empfohlenes Kaffeetrinkerprofil

Anfänger, Experte, Fortgeschritten, Fortgeschritten-Experte

Empfohlene Zusätze - Basic

aromatisiertem Likör, aromatisiertem Schlagrahm oder Sirup, Keine (natürlich), Milch oder Rahm, Zucker oder Süssstoffen

Empfohlen zum Brauen

Aeropress, Espressomaschine, French Press

Subscription Frequency

1 week, 2 weeks, 3 weeks, 4 weeks, 5 weeks, 6 weeks

Taste Icon

Schoko­ladig, Süss

Trade Practices

Fair

Koffeinspiegel

Original

Mischung

Single-Origin

Geschmacksprofil

Fruchtig, Schoko­ladig, Süss

Store Name:
Kaffeerösterei Knubel AG

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