Produktbeschreibung
Ein Projekt mit einer sozialen Idee.
Sortenreiner Arabica aus dem kolumbianischen Hochland von Cauca. Unsere Region im Cauca ist dafür bekannt, dass sie einen der besten Kaffees in Kolumbien hat.
Höchste Kaffeequalität aus umwelt-schonendem/naturnahem Anbau.
Kaffeebauer: Sancho Alexander
“Wir wollen das bestmögliche Aromaspektrum der Frucht gewinnen. Der Kaffeebaum braucht viel Platz und darf nicht in einer reinen Sonnenplantage wachsen. Pflanzenvielfalt sorgt für gute Erde aber auch für eine ausbalancierte Flora und Fauna. Die Vulkanische Gebirgslandschaft von Inzá hat ein exzellentes Klima. Höchste Kaffeequalität bei naturnaher Anbaumethode und sehr fairem Preis, das ist Dezalé” – Café de 0rigen
Der Ernteprozess ist entscheidend. Die Kaffeebäume werden öfter und sehr sorgfältig bepflückt. Die Frucht ist reif, ohne Kompromiss. Der Spezialty Coffee – Bauer muss hohe Qualitäts-Anforderungen erfüllen.