Loading...

Horizonte Coffee

Kolumbien Surreal

Kolumbien Surreal bietet ein herrlich erfrischendes Mundgefühl, gepaart mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Säure und Süße.

Gebraut als Espresso oder «long black» bietet dieser Kaffee ein herrlich erfrischendes Gefühl im Mund, gepaart mit einer hervorragenden Balance zwischen Säure und Süße. Und die Anklänge von Heidelbeere und tropischen Früchten werden Sie bis zum letzten Schluck überraschen.

Geschmack

Fruchtig, Herb, Süss

CHF 5.95 (per 100 g.)

Paket

Auswahl zurücksetzen

Mahlgrad wählen um fortzufahren

Anzahl

Klick auf „ABONNIEREN“, um deine Kaffeespezialität regelmässig zu erhalten oder auf „WARENKORB“ für einen einmaligen Kauf.
+

Versandzeiten

Mo Di Mi Do Fr Sa So

Röstung

Mittel

Standort Kaffeerösterei

Leysin

 

Der Kaffee

Eine Fruchtbombe in Ihrer Tasse – was für ein „surreales“ Erlebnis! Vergessen Sie den traditionellen Espresso mit seinen Röstaromen, seinen Noten von Nüssen und Schokolade. Mit Horizonte’s Surreal werden Sie bald feststellen – falls Sie es noch nicht wussten -, dass Kaffee tatsächlich eine Frucht ist.

Gebraut als Espresso oder «long black» bietet dieser Kaffee ein herrlich erfrischendes Gefühl im Mund, gepaart mit einer hervorragenden Balance zwischen Säure und Süße. Und die Anklänge von Heidelbeere und tropischen Früchten werden Sie bis zum letzten Schluck überraschen.

Surreal wird aus denselben kolumbianischen Bohnen hergestellt, die wir auch für unserem Filterkaffee Genial verwenden, jedoch mit einer verlängerten Röstzeit um einen Teil der Säure zu reduzieren. Dies einer der wichtigsten Schritte zur Herstellung des perfekten Espressos. (Ein guter Filterkaffee hat normalerweise mehr Säure als eine gute Espresso-Röstung.)

Kolumbien Surreal coffee plantation

 

Der Produzent

Carmen Rosa Vega und Israel Correa gründeten die Farm Potosi im Jahr 1930, als sie im Rahmen einer kulturellen, wirtschaftlichen und sozialen Bewegung in das zentralkolumbianische Valle del Cauca kamen.

1945 baute Juan Antonio, Ehemann der Gründertochter Blanca, drei neue Sorten auf der Potosi Farm an: Yellow Bourbon, Red Bourbon und Caturra.

Neben dem Kaffeeanbau haben Blanca und Antonio elf Kinder großgezogen. Ihre beiden Söhne Rigoberto und Luis hatten besonders viel Interesse an der Kaffeeproduktion und beschlossen in den späten 1990er Jahren den Hof durch eine Umstellung auf biologischen Anbau in eine neue Richtung zu lenken.

Zusätzlich zur Potosi Farm kauften sie vier Farmen – darunter La Esperanza, um ihr ökologisches Landbauprojekt auszuweiten.

Im Jahr 2007 nutzte Rigoberto die Gelegenheit, eine Kaffeefarm in Panama zu mieten und zu verwalten. Ein Jahr später gewann er seinen ersten Preis und erhielt den „Best of Panama Award“ der Specialty Coffee Association of Panama. Bei seiner Rückkehr nach Kolumbien brachte Rigoberto Geisha-Samen aus Panama mit und begann eine neue Ära in der Geschichte von Granja La Esperanza.

Einige Jahre später brannten die Plantagen von Potosi jedoch nieder. Es blieb nur Asche zurück. Café Granja verstand den Rückschlag als Chance und gestaltete die gesamte Produktionsinfrastruktur neu. Heute verfügt die Farm über 106 570 Bäume, die auf 19,24 Hektar in einer Höhe von 1600 bis 2000 Metern wachsen.

Die Potosi Farm ist Rainforest Alliance-zertifiziert und zu 100% chemikalienfrei. Dies bedeutet, dass man beim Anbau, Düngung, Unkrautbekämpfung und Pflanzenschutzmanagement die Umwelt und Gesundheit besonders achtet.

Café Granja nimmt die soziale und ökologische Verantwortung sehr ernst. Wir bei Horizonte sind von den eingeführten Programmen und Maßnahmen nachhaltig beeindruckt: Bei Café Granja kommen die Feldarbeiter in den Genuss von Schulungen, erhalten Mahlzeiten und eigene Ruhezonen, haben freie Wochen für die persönliche Weiterbildung, Zeit für tägliche Familienaktivitäten sowie eine langfristige Unterstützung für Bildung. Außerdem werden Männer und Frauen gleich behandelt.

Über 20% der Gesamtfläche der Granja-Farmen sind Wald- und Tierreservaten vorbehalten, die die Artenvielfalt der Fauna und Flora schützen und zur Erhaltung eines ausgewogenen Ökosystems beitragen. Die Jagd ist strikt verboten.

Dank moderner Ausrüstung und Techniken – zum Beispiel durch natürliche Fermentation und anschließendes Waschen in umweltfreundlichen Waschanlagen – konnte Granja den Wasserverbrauch für die Herstellung von gewaschenem Kaffee um 80 Prozent senken.

Zudem konnten die Emissionen reduziert werden, in dem Dieselmotoren (die während bestimmter Regenperioden zum Trocknen von Kaffee verwendet werden) durch elektrische und gasbetriebene Maschinen ersetzt wurden.

Basketball court near the Kolumbien Surreal coffee plantation

Herkunft der Bohnen - Land (Länder)

Colombia

Bohnen Sorten(n)

Arabica

Mahlgradeinstellung

ganz, Gemah­len

Verfügbare Mahlstärken

Espressomaschine, French Press, Mokka Express

Prozess Art (bohne)

Trocken

Röstung

Mittel

Empfohlenes Kaffeetrinkerprofil

Anfänger, Experte, Fortgeschritten, Fortgeschritten-Experte

Empfohlene Zusätze - Basic

aromatisiertem Likör, aromatisiertem Schlagrahm oder Sirup, Keine (natürlich), Milch oder Rahm, Zucker oder Süssstoffen

Empfohlen zum Brauen

Espressomaschine, French Press, Mokka Express

Subscription Frequency

1 week, 2 weeks, 3 weeks, 4 weeks, 5 weeks, 6 weeks

Taste Icon

Fruchtig, Herb, Süss

Trade Practices

Direct

Koffeinspiegel

Original

Mischung

Single-Origin

Geschmacksprofil

Fruchtig, Herb, Süss

Store Name:
Horizonte Coffee

Abonniere den Newsletter für interessante Informationen, die letzten Neuigkeiten und Offerten.

Name
Notizen

Mit dem Abonnieren unseres Newsletters bestätigst du, dass du unsere Datenschutzerklärung gelesen hast und damit einverstanden bist - datenschutz

Login

Log in

Register

Neues Kundenkonto anlegen

Erstelle dein Profil und speichere deine Präferenzen, greif auf deine Bestellungen zu und vieles mehr.

Deine Kaffee-Vorlieben basierend auf dem Resultat des Kaffee-Quiz werden in deinem Profil gespeichert.

Deine persönlichen Daten werden benutzt um deine Erfahrung auf unserer Website zu unterstützen und für andere Zwecke gemäss der Datenschutzerklärung.

Ein Passwort wird an Ihre E-Mail-Adresse geschickt.

» Bist du ein Röster und an unserer Plattform interessiert? Nimm mit uns Kontakt auf!

Password Recovery

Passwort zurücksetzen

Haben Sie Ihr Passwort vergessen? Bitte geben Sie Ihren Benutzernamen oder Ihre E-Mail-Adresse ein. Sie erhalten einen Link per E-Mail, womit Sie sich ein neues Passwort erstellen können.

Wähle deine Sprache

  • Deutsch
  • English
  • Français